laks, avokado, nøtter og olje på hvitt bord

Fett er den mest konsentrerte energikilden i maten. Matvarer og fett med høyt fettinnhold bidrar derfor med mye energi, men også med livsnødvendige flerumettede fettsyrer og fettløselige vitaminer som A og D-vitamin. Fett og matvarer med fett bør derfor inngå i kostholdet. For å sikre en god fettsyresammensetning i kostholdet anbefaler Helsedirektoratet at man velger matoljer, flytende margarin og myk margarin, fremfor hard margarin og smør. Rapsolje, soyaolje, majones og flere typer myk og flytende margarin har et høyt innhold av denne typen flerumettede fettsyrer.

Vil du lære mer om fett? Her kan du lese 3 ting du kanskje ikke visste om fett.