Steketips

Vet du hvilket type fett som er rett?

Når du skal steke mat er det mange typer fett du kan steke i. Hvilket fett bør du velge?

Ferdigstekt kjøttdeig

Slik steker du kjøttdeig

Si farvel til grå, smakløs og tørr kjøttdeig! Her finner du steketipsene som gir deg et saftig og smakfullt resultat, og råd om hvordan du behandler kjøttdeigen riktig, både før og etter at den er stekt.

Kyllinglår stekes i panne

Slik steker du kyllinglår

Å steke kyllinglår er en betydelig enklere oppgave enn å steke kyllingbryst, forutsatt at du har litt mer tid til rådighet. Gir du lårene god tid, får du supermørt kyllingkjøtt uten å måtte legge ned stor innsats. Her får du tipsene som sikrer deg et best mulig resultat.

Helstekt kylling

Helstekt kylling

Hel kylling bakt i ovn lager nesten seg selv og er enkel mat til mange. Metoden gir også en saftig og smakfull kylling som ser imponerende ut på middagsbordet. Mange kvier seg for å lage helstekt kylling, i frykt for tørt eller rått kjøtt, men med riktig fremgangsmåte er det enkelt å få saftig kylling med masse smak.

Grillspyd

5 steg til perfekte grillspyd

Det er mange grunner til at grillspyd er populær sommermat. Det er enkelt og raskt, kan varieres i det uendelige, og i tillegg slipper man mye oppvask. Ulempen derimot, er at man fort kan ende opp med tørt kjøtt med svidd marinade og overkokte grønnsaker. Med noen få triks i ermet sørger du for at grillspydene blir helt perfekte. Les hvordan her!

Bakt potet med fyll

Bakt potet på grillen

Bakt potet er en klassiker som kan varieres i det uendelige, og som kan spises som både tilbehør eller som en rett i seg selv. Her har vi laget tre digge varianter som du enkelt kan lage på grillen og som tar klassikeren til nye høyder.

Ribbe

Slik steker du ribbe

Like viktig som å få god smak på ribba, er den knasende sprø svoren. Med gode forberedelser ligger alt til rette for å få til begge deler. Her får du en guide til perfekt stekt ribbe med sprø svor. Hemmeligheten ligger i forberedelsene, så les gjerne gjennom guiden flere ganger før du går i gang.

Koteletter i ovn med rotgrønnsaker

Slik steker du koteletter

Fortviler du over tørre koteletter, som enten svir seg i panna eller setter seg fast på grillen? Her får du restaurantkokk Kristian Hamnaberg sine beste tips for å få saftige og møre koteletter.

Brunet oksestek

Slik lykkes du med oksestek

En saftig og mør oksestek er flott festmiddag når familien samles til helgemiddag eller andre spesielle anledninger. Her får du fremgangsmetoden som gjør det enkelt å lykkes med oksesteken.

Langtidskokt kjøtt

Slik lykkes du med langtidssteking av kjøtt

Å langtidssteke kjøtt er overraskende enkelt, og får ethvert kjedelig og seige kjøttstykke til å bli fantastisk mørt og saftig. Finn ut hvordan du lykkes med langtidssteking.