Mills kaviar er laget av lettrøykt og sukkersaltet rogn og rapsolje. Rapsolje er rik på det hjertevennlige flerumettet fett og en god kilde til vegetabilsk omega-3. Den nye Polarkaviaren inneholder ekstra mye av de marine omega-3 fettsyrene, og to skiver dekker dagsbehovet for omega-3.