Vi har gjort en liten vri på de klassiske pepperkakene og tilsatt peanøttsmør i deigen. Resultatet er fantastisk fyldige og litt søtsalte pepperkaker, som fort kan bli en ny juletradisjon. Oppskriften gir cirka 60 pepperkaker.

Ingredienser

1 porsjon

350 gram siktet hvetemel

1 ss malt ingefær

1 ss kanel

1 ts malt nellik

0.5 ts malt pepper

1 ts bakepulver

125 gram Melange

5 ss Mills Peanut Butter

175 gram brunt sukker

1 stk egg

3 ss mørk sirup

50 gram peanøtter (kan sløyfes)

Produkter i oppskriften

Mills Peanut Butter

Mills Peanut Butter er et naturlig kosepålegg, rikt på nøtter som smaker godt og gir energi. Les mer

Slik gjør du

Deig

1

Bland sammen mel, ingefær, kanel, nellik, pepper og bakepulver i en bolle.

2

Tilsett sirup, romtemperert Melange og Mills Peanut Butter, og elt deigen sammen til Melange er godt innarbeidet i deigen.

3

Pisk sammen brunt sukker og egg, og tilsett i deigen. Elt deigen videre til den er glatt og fin.

4

Vil du ha litt ekstra tekstur i pepperkakene kan du hakke peanøtter og tilsette dette i deigen tilslutt.

5

Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.

Utbaking

1

Varm opp ovnen til 180 grader.

2

Kjevle ut deigen på et bakepapir til den er cirka 0,3 centimeter tykk. Stikk ut pepperkaker og fjern overflødig deig.

3

Kjevle ut og stikk ut pepperkaker til det ikke er mer deig igjen.

4

Stek pepperkakene på midterste rille i 12 til 15 minutter. La de avkjøle før servering eller oppbevar dem i en lufttett boks med lokk.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Helen

5 måneder siden

Det er ikke opplyst i fremgangsmåten når sirupen skal tilsettes.

Svar
- Cecilie,
  
  5 måneder siden
  
  Hei Helen! Beklager sent svar på denne. Takk for at du har et våkent øye, for her var sirup falt ut av teksten. Sirupen skal blandes inn sammen med Melange og Mills Peanut Butter i punkt 2. Oppskriften er nå rettet, takket være deg. God førjulstid! 🙂
  
  Svar