Frokostmuffins av havregrøtrester


40 min.

Har du havregrøt til overs, lønner det seg å ta vare på dem. De kan nemlig bli til disse saftige og grove frokostmuffinsene! Fyll muffinsene med det du liker best av tørket frukt eller nøtter. Oppskriften gir cirka 16 muffins.

Ingredienser

  • 150 gram Soft Flora Steke og Bake
  • 1.5 dl melk
  • 2 stk egg
  • 0.5 dl honning
  • 3 dl havregrøt
  • 4.5 dl sammalt hvetemel, finmalt
  • 1 ss bakepulver
  • 1 ts kanel
  • 0.5 ts salt
  • 1 dl rosiner

Slik gjør du

  • Varm opp ovnen til 175 grader.

  • Smelt 150 gram Soft Flora Steke og Bake i en liten kjele eller i en skål i mikrobølgeovnen.

  • Rør sammen den smeltede margarinen, melken, eggene og honningen i en bolle. Tilsett havregrøtrestene og rør rundt.

  • Bland sammen mel, bakepulver, kanel, salt og rosiner i en annen bolle. Vend melblandingen inn i havregrøtblandingen og rør til du har en klumpfri røre.

  • Fordel muffinsrøren i muffinsformene og fyll formene 2/3 fulle.

  • Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i 25 minutter og la de hvile i 10 minutter før de nytes.