Stekt kyllingfilet er en hverdagsfavoritt som faller i smak hos både store og små. Med denne oppskriften får du et middagsmåltid som er enkelt å lage og med deilig smaker av søtpotetpure og spinat med hvitløk. Følger du fremgangsmåten blir resultatet også en saftig og god kyllingfilet.

Ingredienser

4 porsjon

Søtpotetpure

800 gram søtpotet

2 ss Flytende Melange

1 dl melk

0.5 ts salt

0.5 ts pepper

Kyllingfilet

600 gram kyllingfilet

0.5 ts salt

0.5 ts pepper

3 ss Flytende Melange

Spinat

2 ss Flytende Melange

1 fedd hvitløk

250 gram spinat

0.5 ts pepper

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

Søtpotetpure

1

Kok opp vann i en kjele på full varme.

2

Skrell og del søtpotetene i små terninger på 2×2 cm.

3

Ha søtpotetbitene i vannet. Skru ned til middels varme og kok til søtpotetene er myke, cirka 30 minutter.

4

Hell av kokevannet og tilsett Flytende Melange og melk. Kjør søtpoteten til en pure med en stavmikser eller blender til den er helt glatt og kremet. Smak til med salt og pepper.

Kyllingfilet

1

Krydre kyllingfiletene med salt og pepper.

2

Varm opp en stekepanne med Flytende Melange på middels høy varme. Når margarinen er nøttebrun, holder pannen 180 grader og er klar for kyllingen. Stek kyllingfiletene i 2 minutter på hver side, til de har en fin og smakfull stekeskorpe.

3

Legg på lokk eller dekk pannen med aluminiumsfolie og senk varmen til lav. La kyllingfileten steke videre i 7-10 minutter, avhengig av tykkelse.

4

La kyllingfiletene hvile i 5 minutter før servering.