En tomatbasert fiskegryte med mye smak varmer godt i vinterkulden. Gjør som franskmennene og topp det hele med en raus skje aioli ved servering. Vi har brukt Lohmanders økologiske ailoi med et kick av hvitløk som du enkelt kan servere rett fra begeret!

Ingredienser

4 porsjon

600 g torskefilet, eller annen hvit fisk

200 g ferske reker, pillede

1 stk løk

2 stk hvitløkfedd

2 ss olivenolje

1 stk fennikel

1 ss tomatpuré

1 boks hakkede tomater (400 g)

1 l fiskebuljong

1 boks Lohmanders Aioli kremet

0,5 ts salt

0,5 ts pepper

Slik gjør du

1. Finhakk løk og hvitløk, og fres alt i en stor gryte med olje i cirka tre minutter til det er mykt. Kutt fennikel i fine strimler og ha det i gryta. Tilsett tomatpuré og la den frese i ett minutt. Hell så i knuste tomater og fiskebuljong, kok opp og la det småkoke i fem minutter. Smak til med salt og pepper. Pill rekene og del torsken i biter før du har det i gryta. La alt trekke i tre minutter. Server gryta varm med en god spiseskje Lohmanders økologisk aioli i hver tallerken.

Hva synes du om oppskriften?

Fransk fiskegryte med aioli

Ingredienser

Slik gjør du

Kommentarer