Et produkt fra
Vegetar-quesadilla med avokado- og korianderkrem.

Vegetarquesadilla med avokado- og korianderkrem

Enkel
30 min
3.7
0

Denne smaksrike vegetarmiddagen blir raskt en ny favoritt! Quesadilla består av to sprøstekte tortillaer fylt med smeltet ost og andre godsaker. Den spises tradisjonelt sett til frokost, men her i Norge nytes den oftest til middag. Her er oppskrift på en vegetarvariant servert med deilig avokado- og korianderkrem.

Ingredienser

1 porsjon

Avokado- og korianderkrem

1 stk avokado
1 bunt frisk koriander
1 stk lime
165 gram Mills Ekte Majones
2 ss crème fraîche

Quesadillas

1 stk rød paprika
0.5 stk løk
2 fedd hvitløk
2 stk tomater
2 ss Flytende Melange
300 gram sorte bønner
1 ts chilipulver
0.25 ts spisskummen
100 gram revet ost
2 ss Flytende Melange
4 stk tortillas (store)

Produkter i oppskriften

Tube med Mills Ekte Majones
Mills Ekte Majones
Mills Ekte Majones er den originale majonesen, og smaken som nordmenn har foretrukket siden 1951. Les mer

Slik gjør du

Avokado- og korianderkrem

1. Ha avokado, koriander, lime, Mills majones og crème fraîche i en blender eller i et stavmikserbeger og mos til du har en jevn krem.

Quesadillas

1. Finhakk paprika, løk og hvitløk. Del tomatene i små terninger.

2. Varm opp en stekepanne på middels varme med 2 ss Flytende Melange.

3. Stek løk, hvitløk og paprika til løken er myk, men ikke brunet. Tilsett tomater, sorte bønner, chilipulver, spisskummen og revet ost. Stek blandingen og rør rundt til osten har smeltet.

4. Varm opp en ny stekepanne med 2 ss Flytende Melange på middels varme.

5. Legg en tortilla i stekepannen og fordel halvparten av fyllet på halvparten av tortillaen. Brett den andre halvdelen av tortillaen over fyllet. Legg en tortilla til ved siden av i pannen og gjør det samme med denne.

6. Stek quesadillaen i cirka 2 minutter på hver side. Vend quesadillaene ved å snu dem med den lukkede siden ned. Da unngår du at alt fyllet faller ut.

7. Server quesadillaene med avokado- og korianderkrem.
Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Relaterte oppskrifter

Fisketaco med kremet korianderdressing

Prøv en ny vri på tacoen med sprø og saftige fiskebiter og en deilig, kremet korianderdressing. Server med salat i…

Enkel
25 min