Disse smakfulle squashkakene er perfekt til lunsjbord eller som en kjøttfri middag. De passer også utmerket til koldbordet.

4 porsjon

2 stk squash

4 ss mel

2 stk egg

1 stk vårløk

2 ss parmesan, revet

1 ts salt

1 ts pepper

2 ss Flytende Melange

1 fedd hvitløk

2 dl Mills Ekte Majones

2 ss sitron, saften

2 ss vann

Mills Ekte Majones er den originale majonesen, og smaken som nordmenn har foretrukket siden 1951. Les mer

Slik gjør du

1. Riv squashen med et rivjern eller i en foodprosessor. Legg den over i en sil og dryss over litt salt.

2. La den stå i 10 minutter, slik at vannet i squashen renner fra seg. Bruk så hendene og klem ut så mye vann av squashen som du klarer.

3. Ha squashen i en bolle og bland med mel, egg, vårløk, parmesan, salt og pepper.

4. Varm opp Flytende Melange i en stekepanne på middels varme.

5. Ta en skje med squashrøren og form små kaker i stekepannen. Skal du ha kakene til middag kan du forme større karbonader.

1. Ha Mills majones i en skål. Knus hvitløksfeddet og bland de inn i majonesen sammen med sitron og vann.

2. Server squashkakene på et fat med aioli i en skål, eller som en del av en middagstallerken med salat og quinoa.

Hva synes du om oppskriften?

Squashkaker med hvitløksaioli