Elsker du kombinasjonen peanøtt og sjokolade er dette en godbit for deg. Disse deilige konfektbitene er inspirert av den populære amerikanske sjokoladen «Reeses’ peanut butter cups» og lages med bare 3 ingredienser! Og best av alt, de er klare til å spises i løpet av en time. 1 porsjon gir cirka 12 peanøttsjokolader laget i medium store muffinsformer.

Ingredienser

1 porsjon

400 gram 70 % sjokolade (vegansk om ønskelig)

3 ss kokosfett, for eksempel Delfia

200 gram Plantego’ Peanøttsmør

Produkter i oppskriften

Plantego' Peanøttsmør

Plantego’ Peanøttsmør er et chunky, økologisk peanøttsmør laget av bare peanøtter og havsalt. Kje… Les mer

Slik gjør du

1

Grovhakk sjokoladen og ha den over i en bolle som tåler varme. Tilsett ca. 2/3 av kokosfettet.

2

Gjør klar til vannbad: kok opp vann i en kasserolle. Trekk kasserollen bort fra varmen og sett bollen med sjokoladen på kasserollen. Bollen må ikke komme ned i vannet.

3

La sjokoladen og kokosfett smelte over vannbadet. Hold blandingen varm og rør om av og til.

4

Varm opp resten av fettet i en liten kasserolle og rør sammen med peanøttsmør.

5

Ha muffinsformer i et muffinsbrett. Om du ikke har muffinsbrett kan det være lurt å bruke doble former slik at peanøttsjokoladen ikke flyter utover.

6

Hell cirka 2 ss varm sjokolade i hver form, nok til at det dekker bunnen. Sett brettet i fryseren i 5 minutter så sjokoladen stivner.

7

Bruk en skje og fordel peanøttblandingen likt på alle formene. Sett brettet tilbake i fryseren i 10 minutter.

8

Fyll så på med resten av sjokoladen slik at peanøttblandingen dekkes og sett i fryseren i 30 minutter.

9

Du kan fint oppbevare peanøttsjokoladene i fryseren og ta ut en og en når du får lyst på noe godt. Sett sjokoladebiten på kjøkkenbenken i 15 minutter før den skal spises så har den passe myk konsistens.

Hva synes du om oppskriften?