Hvem kan vel motstå disse nydelige påskebrødene? Pastellfargede egg i luftige, søte brød passer perfekt til påskefrokosten. Eggene blir kokt mens brødet steker, og nytes sammen med det saftige, nystekte brødet. Oppskriften gir 8 påskebrød.

Ingredienser

1 porsjon

2.5 dl melk, romtemperert

0.5 pk tørrgjær

0.75 ts salt

1 stk egg til deigen

50 gram sukker

5 dl mel

1 stk egg til pensling

75 gram Melange

8 stk fargede egg, rå

Produkter i oppskriften

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

Deig

1. Ha melk, gjær, salt, egg, sukker og mel i en bolle og elt med en kjøkkenmaskin i 15 minutter.

2. Tilsett kald Melange i terninger og la deigen elte i 15 minutter til.

3. Dekk til bollen med plast og la deigen heve på et lunt sted i 45 minutter.

Farging av egg

1. Mens deigen hever kan du farge eggene.

2. Ta fire skåler med vann og tilsett rød, grønn, gul og blå konditorfarge i hver sin skål. La eggene ligge i det fargede vannet i 15 minutter.

3. Løft eggene ut, og tørk dem godt. Eggene skal ikke kokes, de bakes med brødene i ovnen.

Påskebrød

1. Del deigen i 16 like store emner og trill ut til fletteemner på cirka 15 centimeter.

2. Fest to fletteemner i toppen og flett ved å snurre de rundt hverandre. Form fletten til en sirkel med plass til egg i midten.

3. Legg påskebrødene på et bakepapir og dekk til med et kjøkkenklede. La de etterheve i 45 minutter.

4. Sett ovnen på 210 grader.

5. Pensle påskebrødene med vispet egg.

6. Legg et farget egg i midten av hvert påskebrød og stek brødene i 15 minutter.

7. La påskebrødene hvile i 10 minutter før du nyter saftig, nystekt brød med perfekt kokt egg i midten.

Tips!

Vil du lage påskebrødene litt grovere, kan du erstatte 2 dl av hvetemelet med sammalt hvetemel. Du kan også utelate sukkeret for en mindre søt variant.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Relaterte oppskrifter

Marokkansk lammelår med aprikos, mandler og mynte

Lammelåret blir ekstra smakfullt når det fylles med en fargerik og aromatisk krydderblanding inspirert av marokkanske smaker. Aprikosene karamelliseres under…

Middels

4 t

Sjokoladekake i langpanne

Sjokoladekake i langpanne er en enkel, men supergod klassiker som er rask å røre sammen. Denne varianten er så saftig…

Enkel

55 min

Blondies med hvit sjokolade og macadamianøtter

Blondies er kanskje den mindre kjente slektningen til brownies, men den er minst like fantastisk på smak og like lett…