Stekt laks er en middagsfavoritt vi ikke går lei av. Med godt grønnsakstilbehør er stekt laks en sunn, rask og smakfull hverdagsmiddag for hele familien. Denne oppskriften lager du på en halvtime og er enkel å lykkes med.

Ingredienser

4 porsjon

Tomatsalat

5 stk store tomater

10 stk cherrytomater

1 stk rødløk

1 stk liten potte frisk basilikum

2 ss olivenolje

0.5 ts salt

0.5 ts pepper

Blomkålpuré

4 ss Flytende Melange med smør- og rapsolje

1 stk stor blomkål

1 dl melk

1 dl vann

600 g laksefilet

Produkter i oppskriften

Flytende Melange med smør- og rapsolje

Flytende Melange med smør- og rapsolje kombinerer den gode smørsmaken med oljens enkelhet og Mela… Les mer

Slik gjør du

Tomatsalat

1. Legg tomat og rødløk utover et fat og dryss finhakket frisk basilikum over. Avslutt med olivenolje og et lite dryss salt og pepper.

Blomkålpuré

1. Kok opp og skru ned varmen. La det småkoke under lokk til det er mørt.

2. Tilsett to spiseskjeer Melange flytende med smør- og rapsolje og mos blomkålen til en glatt puré med stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Laks

1. Salte og pepre laksen før du steker den i 2–3 minutter på hver side.

2. La laksen hvile et par minutter før du serverer den sammen med blomkål puré og tomatsalat.

Hva synes du om oppskriften?

Stekt laks med blomkålpuré og tomatsalat

Ingredienser

Tomatsalat

Blomkålpuré

Produkter i oppskriften

Slik gjør du

Tomatsalat

Blomkålpuré

Laks

Kommentarer