Saftig bananbrød uten melk, gluten og tilsatt sukker
Har du bananer som begynner å bli brune i skallet? Da har du en perfekt anledning til å lage deilig bananbrød. Godt modne bananer gir nemlig sødme og saftighet til baksten. Bananbrød finnes i utallige versjoner. Denne varianten er laget av glutenfritt mel, og er i tillegg helt fritt for melkeprodukter. I oppskriften har vi brukt en brødform på 2 liter.
Vurder oppskriften
Slik gjør du
-
Mal glutenfri havregryn til mel med en stavmikser.
-
Bland melet med bakepulver, kanel og hakkede valnøtter.
-
Mos bananene med gaffel.
-
Pisk eggene luftige og bland forsiktig med den moste bananen. Tilsett havremelk og smeltet Soft Flora spesial.
-
Tilsett melblandingen i det våte, og rør til du har en jevn røre.
-
Hell i en smurt brødform på 25 x 12 centimeter.
-
Stek bananbrødet midt i ovnen på 180 grader i ca. 40 minutter. Avkjøles på rist.
-
Tips! Bananbrød holder seg saftig i flere dager hvis det pakkes i plastfolie, oppbevar det gjerne i kjøleskap.
Antall porsjoner:
- 3 stk bananer, godt modne
- 3 stk egg
- 200 g glutenfrie havregryn, malt til mel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.5 ts kanel
- 1 dl havremelk
- 0.5 dl Soft Flora Spesial
- 2 dl hakkede valnøtter
Produkter i oppskriften
Jeg har klart å bestille 10 kg. Bananer istedet for 10 stk, og trenger definitivt bakeoppskrifter 😂😂 Kan dette brødet fryses?
Oi! Da har du bananer en stund 🍌Heldigvis kan bananbrødet fryses. Det kan også bananene. Del dem opp i mindre biter og bruk i smoothies, bananpannekaker og bananbrød etterhvert. Lykke til 😊