Saftig bananbrød uten melk, gluten og tilsatt sukker

Enkelt
60 min.
Har du bananer som begynner å bli brune i skallet? Da har du en perfekt anledning til å lage deilig bananbrød. Godt modne bananer gir nemlig sødme og saftighet til baksten. Bananbrød finnes i utallige versjoner. Denne varianten er laget av glutenfritt mel, og er i tillegg helt fritt for melkeprodukter.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

Mal glutenfri havregryn til mel med en stavmikser.

Bland melet med bakepulver, kanel og hakkede valnøtter.

Mos bananene med gaffel.

Pisk eggene luftige og bland forsiktig med den moste bananen. Tilsett havremelk og smeltet Soft Flora spesial.

Tilsett melblandingen i det våte, og rør til du har en jevn røre.

Hell i en smurt brødform på 25 x 12 centimeter.

Stek bananbrødet midt i ovnen på 180 grader i ca. 40 minutter. Avkjøles på rist.

Tips! Bananbrød holder seg saftig i flere dager hvis det pakkes i plastfolie, oppbevar det gjerne i kjøleskap.

Antall porsjoner:

  • 3 stk bananer, godt modne
  • 3 stk egg
  • 200 g glutenfrie havregryn, malt til mel
  • 1.5 ts bakepulver
  • 0.5 ts kanel
  • 1 dl havremelk
  • 0.5 dl Soft Flora Spesial
  • 2 dl hakkede valnøtter

Produkter i oppskriften

Soft Flora Spesial

Soft Flora Spesial

Kommentarer

  • Bruker
    Bjørg

    Jeg har klart å bestille 10 kg. Bananer istedet for 10 stk, og trenger definitivt bakeoppskrifter 😂😂 Kan dette brødet fryses?

    • Mills
      Anne Cathrine,

      Oi! Da har du bananer en stund 🍌Heldigvis kan bananbrødet fryses. Det kan også bananene. Del dem opp i mindre biter og bruk i smoothies, bananpannekaker og bananbrød etterhvert. Lykke til 😊

Se flere kommentarer Se flere kommentarer

Lignende oppskrifter