Grove scones heves med bakepulver i stedet for gjær og er derfor perfekt når du vil ha nystekt bakst til helgefrokosten. Denne varianten er tilsatt eple og kanel og resultatet er saftige scones som smaker og lukter nydelig. Det grove melet gjør at de metter godt, og fint kan puttes i matboksen.

Ingredienser

1 porsjon

5 dl siktet hvetemel

3 dl sammalt hvetemel, finmalt

2 ts bakepulver

1 ts kanel

100 gram Soft Flora Steke og Bake

0.5 dl eplemos

2 dl yoghurt naturell

2.5 dl melk

1 stk eple

Produkter i oppskriften

Soft Flora Steke og Bake

Soft Flora Steke & Bake er som navnet sier, godt egnet til både steking og baking. Den egner seg … Les mer

Slik gjør du

1. Varm opp ovnen til 225 grader. Bland sammen siktet hvetemel, sammalt hvetemel, bakepulver og kanel i en bolle. Tilsett Soft Flora Steke og Bake i terninger og smuldre det inn i melblandingen til det er helt innarbeidet. Bland sammen eplemos, yoghurt og melk i en bolle og ha i melblandingen. Rør til en jevn deig, men pass på å ikke bearbeide deigen for mye. Da blir baksten tung og kompakt. Del deigen i to og form hvert emne til en rund kake som er cirka 4 centimeter tykk på et smurt bakebrett. Skjær hver leiv i fire trekanter med en kniv dyppet i mel. Skrell eplet og fjern kjernen. Del eplet opp i terninger på cirka 1×1 centimeter. Fordel eplebitene over toppen av deigen og trykk de forsiktig ned. Legg sconesene på et bakepapir og stek på midterste rille i 15 minutter. La sconesene avkjøle på en rist i minst 10 minutter.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

M-H

3 år siden

Kjempe populært i barnehagen. Har baket disse to gang i sommer. Lagde eplemos selv, som en måte å bli kvidd epler som er litt på kanten.

Svar
- Cecilie
  
  3 år siden
  
  Hei May Helen! Så hyggelig å høre at disse falt i smak, og takk for tips om å lage eplemos selv! 🙂
  
  Svar