Proteinbrød med sesamfrø
Enkel
50 min
Dette saftige proteinbrødet lages helt uten gjær og mel. Cottage cheese, egg og havregryn gjør brødet godt og mettende, i tillegg er det raskt og enkelt å lage. Det tar under en time fra du begynner på røren til du har nystekt brød på bordet. En porsjon gir ett brød.
Ingredienser
1 porsjon
500 gram cottage cheese
4 stk egg
1 ss bakepulver
1 ts salt
400 gram havregryn
100 gram havrekli
30 gram sesamfrø
Slik gjør du
1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
2. Bruk stavmikser eller blender til å kjøre cottage cheese, egg, bakepulver og salt til en glatt masse.
3. Bland sammen havregryn, havrekli og sesamfrø og rør sammen det våte og det tørre til alt er godt blandet.
4. Ha deigen over i en smurt eller bakepapirkledd brødform.
5. Stek brødet nederst i ovnen i cirka 45 minutter. Avkjøl brødet på rist.
Anbefaler å bruke bakepapir i brødformen
Jeg smurte kun formen og hadde store problemer med å få ut brødet. Bunnen hang igjen og måtte skrapes ut. 🥴
Leit å høre at baksten ikke ble helt som den skulle, Tove-Lise! Beklager ulempene du har hatt med å skrape ut brød av formen. Slik skal det ikke være. Tusen takk for tipset om bakepapir, det skal vi forsøke neste gang vi baker dette brødet. Lykke til med videre bakst! 🙂
Perfekt hver gang og eneste brødet vi baker!
Jeg deler det og oppskrift med alle!
Så hyggelig å høre at brødet faller i smak, bedre tilbakemelding kan vi ikke få, Jenni! Takk skal du ha, og lykke til med bakingen! 🙂
Hei! Hvor mange kalorier tror dere det er he brødskiv?
Hei Leah! Oppskriften gir totalt 2840 kcal. Næringsinnholdet pr. skive vil naturlig nok komme an på hvor tykke skiver man skjærer. Lykke til! 🙂
Hei.
Tenkte å bake protein brød ,men har ikkje havrekli, kan man bruke grov spelt istedenfor
Hei Gerd! Ja, det kan du. Lykke til med bakingen! 🙂
Første brødet jeg lager selv, synes det ble godt jeg! Brukte kesam istedenfor cottage cheese da jeg hadde det. Tilsatte litt ekstra vann da blandingen så noe tørr ut, mulig jeg hadde i litt for mye havregryn. Mye bedre og sunnere enn mange butikkbrød.
Hei Even! Så hyggelig å høre at brødet falt i smak! Høres ut som du fant en nydelig egen vri på oppskriften. God bakelyst! 🙂
Har du næringsinnhold? 😊
Hei Cecilie! Det skal jeg finne ut av. Kommer tilbake til deg senere. 😊
Hei igjen. Oppskriften gir totalt 2840 kcal. Det er 95,5 g fett i oppskriften. Kilder til fettet er ganske likt fordelt mellom havregryn, egg og cottage cheese. Over 50 g av fettet er umettet fett. Oppskriften gir 168,5 g protein, og 294 g karbohydrat. Fibermengden i oppskriften er beregnet til 65 g. Næringsinnholdet pr. skive vil naturlig nok komme an på hvor tykke skiver man skjærer. Lykke til! 🙂