Pleskener er sprø og lette kaker som holder seg godt gjennom hele adventstiden. De er blant de eldste ovnsbakte julekakene og regnes av mange som en klassiker på kakebordet. Kakene er både enkle og raske å lage. De smaker nydelig som tilbehør til for eksempel iskrem, men er også god alene. Kan gjerne pyntes med en liten rosin eller sukatbit på toppen før steking. Oppskriften gir ca. 40 kaker.

Ingredienser

1 porsjon

3 stk egg

175 gram sukker

200 gram siktet hvetemel

1 ts vaniljesukker

Slik gjør du

1. Pisk eggedosis av egg og sukker.

2. Sikt på melet med vaniljesukkeret og rør deigen raskt sammen.

3. Sett deigen med to teskjeer i små topper på bakeplate dekket med bakepapir. Sett en korint i hver kake. Bruk god avstand.

4. Stek kakene i stekeovn ved 200 grader i 8-10 minutter, midt i ovnen, til de er lyse gule. Avkjøl kakene på rist etter steking.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Endre Stephensen

1 uke siden

Minner etter farmor. Dette skal jeg selv bake til jul. 👍

Svar
- Cecilie,
  
  7 dager siden
  
  Så hyggelige minner å ha etter farmoren din, Endre! Takk for at du deler, og lykke til med baksten 🙂
  
  Svar
Siri Hodne

4 år siden

Min oldemor la pleskener lagvis med tyttebær og krem imellom. Hun kalte den Katalaniakake. Tradisjon i vår jul.

Svar
- Cecilie
  
  4 år siden
  
  Høres veldig godt ut, Siri!
  
  Svar
Marit

4 år siden

Kjempegode 😋😋

Svar
- Anne Cathrine
  
  4 år siden
  
  Så hyggelig at oppskriften og kakene falt i smak, Marit 😊
  
  Svar
sorsig

4 år siden

De nada. No es necesario iniciar sesión para ver la receta 🙂

Svar