Varm salat med ris og grillede grønnsaker er både spennende og sunt. Du kan velge å spise den alene, eller du kan bruke den som tilbehør til fisk, kjøtt eller kylling.

Ingredienser

4 porsjon

1 stk mango

2 stk lime

1 tommelfingerlengde ingefær (tilpass mengde etter eget ønske)

1 stk squash

2 stk paprika

2 stk rødløk

0.5 ts finhakket chili (tilpass mengde etter eget ønske)

4 ss Flytende Melange

2 fedd hvitløk

2 poser ris

1 neve fersk koriander

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Her får du Melanges gode stekeegenskaper og oljens flytende konsistens i en praktisk flaske som g… Les mer

Slik gjør du

1. Skrell mangoen. Kutt den terninger og legg terningene i en bolle. Skvis saften av to lime over mangoen. Riv ingefær over og bland godt.

2. Kutt squash i skiver. Kutt paprika og rødløk. Finhakk chili.

3. Smør en stor ildfast form eller et stekebrett med Flytende Melange. Legg på squash, paprika og rødløk. Smør litt Flytende Melange over grønnsakene. Strø deretter finhakket chili over og bland inn finhakket eller raspet hvitløk.

4. Stek grønnsakene i stekeovnen i 8 – 10 minutter på 250 grader, eller til grønnsakene har fått en lett brunfarge. Bruk gjerne stekeovnens grillfunksjon.

5. Kok ris etter anvisning på pakken mens grønnsakene stekes.

6. Hakk koriander og bland det med mangoblandingen.

7. Bland den ferdig kokte risen og de grillede grønnsaken med de andre ingrediensene.

8. Server salaten alene eller som tilbehør til fisk, kjøtt eller kylling.

Hva synes du om oppskriften?

Varm salat med ris og grillede grønnsaker

Ingredienser

Produkter i oppskriften

Slik gjør du

Kommentarer