Lammekoteletter med rotgrønnsaker

Enkelt
45 min.
Lammekoteletter er enkel og god kosemat. Sammen med rotgrønnsaker i ovnen har du en nydelig rett som hverken krever mye arbeid eller oppvask. Perfekt etter en tur i skogen eller når du får mange gjester på besøk.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 210 grader varmluft (eller 225 grader over- og undervarme).

  2. Rør sammen flytende Melange, finhakket rosmarin og finhakket hvitløk i en bolle. Smak til marinaden med sitronsaft, revet sitronskall, honning, salt og pepper.

  3. Skrell og rens løk og rotgrønnsakene. Skjær grønnsakene i noenlunde like staver og båter, og ha alt i en stor ildfast form. Hell over halvparten av marinaden og bland godt sammen.

  4. Rotgrønnsakene skal stekes midt i ovnen i cirka 30 minutter, til de er møre. Rør gjerne om på grønnsakene en gang underveis. De siste 8 til 10 minuttene av steketiden stekes lammekotelettene sammen med grønnsakene.

  5. Varm opp en stekepanne på middels sterk varme med litt flytende Melange. Tørk lammekotelettene med kjøkkenpapir og brun kotelettene i cirka 2 minutter på hver side.

  6. Pensle lammekotelettene med resten av marinaden og legg dem over i den ildfaste formen sammen med rotgrønnsakene. Stek kotelettene videre i ovnen i 8 minutter for saftig, rosa kjerne, 10 minutter for å få gjennomstekte koteletter.

  7. Lammekoteletter og rotgrønnsaker smaker nydelig med en god rødvinssaus, fløtegratinerte poteter eller hjemmelaget potetmos.

Antall porsjoner:

  • 1 dl Flytende Melange
  • 2 ss fersk rosmarin, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 stk sitron, saft og skall
  • 2 ss flytende honning
  • 1 ts grovt flaksalt
  • 0.25 ts pepper
  • 4 stk gulrøtter, i staver
  • 0.5 stk sellerirot, i staver
  • 2 stk rødbeter, i båter
  • 3 ss Flytende Melange
  • 800 gram lammekoteletter

Produkter i oppskriften

Flytende Melange

Kommentarer

  • User
    Aud Rosenfors.

    Prøver denne i dag, men uten hvitløk og honning.tar og noen tomater i formen.

    • Mills
      Signe Marie,

      Hei Aud, så hyggelig at du vil prøve oppskriften men tilpasse den etter egen smak. Tomater er nok veldig godt i formen, det også. God middag, håper den faller i smak 🙂

Se flere kommentarer Se flere kommentarer

Lignende oppskrifter

Rødvinssaus

Middels
30 min.

Fløtegratinerte poteter

Enkelt
40 min.

Hjemmelaget potetmos

Enkelt
25 min.