Popcornkake med salt karamellkrem
Har du lyst til å lage en kake som skiller seg ut på kakebordet? Da bør du prøve denne imponerende popcornkaka! Det er få ting slår kombinasjonen søtt og salt, og her får du en trelags, saftig sjokoladekake med herlig salt karamell og knasende sprøtt popkorn som den ultimate prikken over i-en. Om du ønsker en enklere variant av popcornkaken, kan du fint halvere oppskriften og nøye deg med en etasje, og bruke ferdig poppet popkorn.
Ingredienser
Sjokoladekake
Karamellsaus
Karamellkrem
Karamellpopcorn
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Karamellsaus
Sjokoladekake
Varm opp ovnen til 175 grader.
Bland sammen mel, sukker, kakaopulver, vaniljesukker, bakepulver, natron og salt i en bolle. Rør inn kefir, flytende Melange og egg til du har en jevn røre.
Smør inn 3 former på 22 cm. Fordel røren i de 3 formene.
Stek hver form i ovnen i 40 minutter.
La kakene avkjøle helt.
Karamellkrem
karamellpopkorn
Anretning
Legg den første sjokoladekaken på et serveringsfat. Fordel cirka en halv centimeter tykk karamellkrem over toppen.
Legg på neste sjokoladekake og fordel karamellkrem over den.
Legg på siste sjokoladekake på toppen.
Bruk en deigskrape eller en glasurkniv til å fordele resten av karamellkremen på toppen og på siden av kaken.
Hell så et tynt lag karamellsaus over popcornkaken.
Lag en liten fjelltopp av karamellpopkorn på toppen av kaken og pynt med ekstra popkorn rundt.
Hei, tenkte å lage denne kaken til dåp på sønd, er den like god om jeg baker bunnene i dag og fryser de ned? Holder de evt i kjøleskapet i fire dager?
Hei Guro! Du kan fint fryse bunnene hvis det er fire dager til du skal bruke dem. De holder seg fint i to dager i kjøleskap. Lykke til med dåpen! 😊
Er en porsjon karamellsaus nok til både å lage karamellkrem av, til popcornene og til å pynte på toppen? Eller må man lage tre porsjoner med karamellsaus?
Hei Astrid! Beklager sent svar på denne, spørsmålet var havnet i søppelpost-boksen. Det er nok karamellsaus til hele kaken i denne oppskriften. Men om du vil lage litt ekstra, så skjønner vi det, for sausen er veldig god! Lykke til! 🙂
Kan karamellsausen stå kaldt i løpet av natten, eller vil den bli for hard av det? Hvis man vil pynte kaken dagen etter man har laget bunnene å tatt på kremen.
Hei Marthe! Karamellsausen vil stivne når den står i kjøleskapet, men den blir flytende igjen hvis du lar den stå i romtemperatur i ca. 1 time før du skal bruke den. Lykke til med kakebakingen, håper det smaker! 🙂
Hei! Spørsmål;hvordan få søorkremen glatt uten at en kjenner melisen? Kan tenke meg en glatt smørkrem neste gang jeg lager kaken. Følte at det ble for mye melis her i forhold til Melange😊
Hei Inger Magda! Kremen skal være helt glatt uten at en kjenner melisen. For å få det til kan det være en god idé å sikte melisen og tilsette den gradvis mens du rører. Bruk gjerne en elektrisk visp, men ikke kjør den for lenge, for da er det fare for at kremen smelter. Lykke til! 🙂
Hvor mange porsjoner regner man til hvis man bruker formene på 22 cm?
Hei Chris! Til denne kaken kan du beregne circa 10-12 kakestykker, altså 10-12 porsjoner. Lykke til!
Har bakt denne kaken to ganger tidligere, og tredje gang i dag 😋 Utrolig god kake og karamellsaus, gleder meg til å spise i morgen 😋
Å, så gøy å høre at du er fornøyd med oppskriften! Kos deg med kaken 😊
Må man lage 3 porsjoner karamellsause (til krem, popcorn og pynt), eller holder oppskriften til alt? 🙂
Det skal være nok karamellsaus til hele kaken i denne. Men det er en veldig god saus, om du vil lage litt ekstra 🤩
Hvilken karamellsaus er det som brukes?
Karamellsausen er den samme som brukes i karamellkremen og til pynt. Oppskriften står sammen med resten på denne siden. Lykke til med bakingen 😊
Bør popcornet blandes med karamellsausen og legges på samme dag? Eller kan det legges på dagen før? Jeg tenkte å lage kaken i dag, og servere i morgen. Regner med kaken med krem kan stå et døgn i kjøleskap, men kanskje saus og popkorn bør lages og legges på rett før servering..
Hei Veronica, det er absolutt den beste måten, ja 🙂 Ved å lage popcornet og sausen rett før servering, beholder du sprøheten i popcornene. Lykke til!
Heisann. I stedet for karamellkrem, kan jeg gjøre den om til en sjokoladekrem i stedet? Har dere noen tips hva jeg kan gjøre? Sjokoladekaken ser nydelig ut! 🙂
Hei Ann, vil tro at det også blir supergodt 😋 Ta utgangspunkt i samme mengde Melange og melis, og tilsett kokesjokolade smeltet i vannbad. Håper det smaker!
Hei. I stedet for å lage karamellsaus, kan den kjøpes. Kan jeg f.eks bruke sånn karamellsaus man har oppå is?
Hei Nora, det går nok helt fint! Håper den faller i smak 🙂
Kan sjokoladekaken (uten krem og popcorn så klart) lages to dager før den skal pyntes – hvis den står i kjøleskap?
Hei Marthe, det går helt fint 🙂 Lykke til!