Mangomuffins med havre og kokos
Supergode og sunne mangomuffins som bare må prøves! Deigen rører du enkelt sammen på 1-2-3, så er det bare å vente tålmodig til herlighetene er ferdigstekt i ovnen. Kan nytes til frokost, som mellommåltid eller på tur. Oppskriften gir 12 små muffins.
Vurder oppskriften
Slik gjør du
-
Pisk eggene godt sammen.
-
Mos bananen og bland det forsiktig med egget.
-
Rør så inn smeltet Soft Flora.
-
Bland havremel, kokosmasse og bakepulver og vend det inn i det våte.
-
Skrell mangoen og del i små terninger, og vend det inn i røren til slutt. Fordel i muffinsformer, strø gjerne litt kokos på toppen.
-
Stekes på 200 grader midt i ovnen i ca. 25 min. La muffinsene avkjøle seg litt før du setter tennene i dem, da blir de litt fastere i konsistensen.
Antall porsjoner:
- 1 stk moden mango, medium stor
- 2 stk modne bananer
- 2 stk egg
- 100 g Soft Flora Steke og Bake
- 1.5 dl havremel
- 0.5 dl kokosmasse
- 1.5 ts bakepulver
Produkter i oppskriften
Kommentarer