Sunne brownies av søtpotet

Enkelt
45 min.
En smakfull og sunnere brownie som i tillegg er uten gluten og melk. I denne oppskriften får brownien deler av sødmen fra søtpotet, en ingrediens som også gjør brownien ekstra saftig. I tillegg til er det er brukt havremel i stedet for vanlig mel. Oppskriften gir ca. 16 biter.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 175 grader.

  2. Skrell søtpotetene og skjær dem i terninger. Kok til de er myke –  det tar cirka 10 minutter.

  3. Mos de kokte søtpotetene med en stavmikser.

  4. Tilsett resten av kakeingrediensene i søtpotetmosen og rør rundt til du har en jevn røre. Om du ikke har behov for at browniesene skal være glutenfrie kan denne fint lages med vanlig havremel.

  5. Kle en liten langpanne (ca. 30 x 22 cm) med bakepapir eller smør den inn med flytende Vita hjertego’.

  6. Hell røren over i formen og stek på nederste rille i 40 minutter.

Sjokoladeglasur:

  1. Kok opp kokosmelk i en liten kjele.

  2. Tilsett sjokoladebitene og rør rundt til du har en jevn og blank glasur.

  3. Dekk brownien med sjokoladeglasur og nyt!

  4. TIPS: Oppskriften er laget med  Vita hjertego’ Optimal, som inneholder planteoljer fra raps og solsikke.  Å erstatte mettet fett i kostholdet med umettet, som for eksempel planteoljer, bidrar sammen med et variert og balansert kosthold og en sunn livsstil, til å opprettholde normale kolesterolverdier.

Antall porsjoner:

  • 350 gram søtpotet
  • 5 stk egg
  • 1 dl Vita hjertego' Optimal olje
  • 1 dl honning
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1.5 dl glutenfritt havremel
  • 6 ss kakao
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • SJOKOLADEGLASUR:
  • 0.25 dl kokosmelk
  • 100 gram mørk sjokolade i biter

Produkter i oppskriften

Vita hjertego' Optimal Olje

Vita hjertego’ Optimal olje

Kommentarer

  • User
    Guro

    Kan kaken fryses?
    Lagde den i går, ble veldig fluffy og god. Hadde kanskje litt mye kakao i så den ble litt stek smak av det. Blir å prøve den flere ganger.

    • Mills
      Signe Marie,

      Hei Guro, så gøy at kaken falt i smak! Bare å fryse den ned og nyte i flere omganger 🙂

Se flere kommentarer Se flere kommentarer

Lignende oppskrifter

Grove vafler

Enkelt
30 min.

Bringebærtrollkrem

Enkelt
20 min.

Bananpannekaker

Enkelt
20 min.