Myke cookies av havregrøt
Ingen grunn til å kaste restene av havregrøt når du kan forvandle den til nydelige myke cookies. Kjeksene bakes ut med grovt mel og honning, og kan derfor fint være en overraskelse i matboksen eller på tur. Kjeksene kan fylles med det du liker best. Vi har brukt hakkede mandler, rosiner og deilige biter av mørk sjokolade. Oppskriften gir 16 kjeks.
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Varm opp ovnen til 175 grader.
Bland sammen havregrøt, mel, bakepulver, salt, smeltet Soft Flora Steke og Bake, egg, vaniljesukker og honning. Rør med en slikkepott til du har en jevn og litt flytende røre.
Bland inn det du ønsker av fyll. Her har vi brukt en blanding av rosiner, mørke sjokoladebiter og hakkede mandler.
Tips!
Konsistensen på røren vil variere etter hvordan havregrøten ble tilberedt. Virker den tørr, tilsetter du litt vann i røren. Er den veldig flytende, tilsetter du litt mer mel i røren.
Bruk en stor spiseskje og form små kjeks på et bakepapir.
Stek midt i ovnen, i 12-15 minutter. Avkjøl på stekebrettet til cookiesene får en fastere konsistens.
siden de er myke: kan de lagres i boks eller må de fryses – for å holde seg?
Hei Mia! Disse smaker aller best nystekte, men kan oppbevares i tett kakeboks i 4-5 dager. Ønsker du å lagre dem lengre er frysing best, men vær obs på at konsistensen kan endre seg litt etter frysing. Det beste er å steke dem opp litt i ovnen for å få den nybakte følelsen 😋 Lykke til!
hei skal smøret smeltes eller bare vende det inn?
Hei! Det skal smeltes først – men her ser det ut som at den detaljen dessverre har falt bort🙈 Takk for at du gjorde oss oppmerksom på det og lykke til med bakingen 😊
Hei! Jobber på kjøkkenet i institusjon og lagde disse med havregrøt restene fra frokosten. Droppet rosiner ol. Hadde ikke honning så brukte syrup som vi hadde og det funket bra. Vet du hvor mye sukker jeg kan bruke istedenfor honning? Liker at alt kan bare blandes sammen uten at det har så mye å si. Lurt å la dem kjøle seg på en rist for det kommer mye fuktighet ut etter baking.
Overall veldig bra! Superfornøyd💃 Tusen takk for oppskriften! 😁
Hei Sofia! Så gøy å høre at du liker oppskriften vår og tilpasset den det som du hadde tilgjengelig. Og tusen takk for tips om avkjølingen 😊
Du kan erstatte 0,5 dl honning med 2 ss sukker hvis du vil prøve det, men det kan være konsistensen på deigen blir litt annerledes. Du får prøve deg litt frem. Lykke til med bakingen 😊
Jeg synes den smakte litt for mye fett og smør
Så leit at du ikke ble helt fornøyd med smaken, Jenny 😔Hvis du vil prøve oppskriften igjen kan du kanskje prøve med litt mindre mengde Soft Flora Steke og Bake – eller bruke en annen type margarin eller smør. Det kan også være godt med revet skall av en halv sitron i kakerøren. Den syrlige og lett bitre smaken kan balansere smaken av fett og smør. Lykke til med baksten 😊
:)👍🏻
Har det noe å si om grøten er lagd på vann eller melk?
Hei Kristina, det spiller ingen rolle, nei. Håper de smaker 🙂
Kan disse fryses tro?
Hei Hannah, det bør gå fint, men vær obs på at konsistensen kan endre seg litt. Om du syns de blir for myke etter tining, kan du eventuelt steke de litt ekstra i ovnen for å få den nybakte følelsen 😋 Lykke til!
Ble bra med mandler og rosiner. Men viktig med riktig fuktnivå, våre ble litt for myke. Brukte fibra-mel, funket fint!
Hei Elisabeth, og takk for tilbakemelding! Ja, fuktballansen er viktig for å få ønsket resultat, og kan heldigvis justeres etter smak og preferanser. Neste gang blir de nok helt perfekte 😋👌🏻 Fortsatt fin helg!