Fiskekaker av tunfisk er rask og enkel hverdagsmat med masse smak. Server med pitabrød og litt salat, så har du en sunn lunsjrett som pirrer smakssansene.

Ingredienser

4 porsjon

Tunfiskkaker

2 bokser tunfisk i vann (à 170 gram)

2 stk egg

0.5 stk hakket rød chilli

1 stk hakket vårløk

2 ss hvetemel

2 ts dijonsennep

1 stk sitron

2 ss Vita Hjertego’ Optimal olje

0.5 ts salt

0.5 ts pepper

Dressing

6 ss Vita Hjertego’ Lettmajones

1 ss hakket gressløk

1 ss sitronsaft

Til servering

4 stk fullkorn pitabrød

1 pose salatmiks

1 neve fersk koriander

1 stk agurk

Produkter i oppskriften

Vita Hjertego' Optimal olje

Vita hjertego’ Optimal er en ideell blanding av blanding av raps-, solsikke- og olivenolje. Rapso… Les mer

Vita Hjertego' Lettmajones

Vita hjertego’ Lettmajones er en majones for deg som ønsker å gjøre et godt valg for hjertet og k… Les mer

Slik gjør du

1. Hell vannet av tunfisken og ha den over i en bolle. Mos med en gaffel.

2. Pisk eggene godt sammen og bland med tunfisken.

3. Rør så inn hakket chili og vårløk, hvetemel, dijonsennep, sitronsaft og olje. Rør til alt er godt og jevnt blandet. Smak til med salt og pepper.

4. Varm litt olje i en stor stekepanne.

5. Form tunfiskmassen til små fiskekaker. Stek på middels varme i 2-3 minutter på hver side. Tunfiskekakene er ferdige når de har en fin og gyllen stekeskorpe.

6. Visp sammen majones og sitronsaft til dressingen, og smak til med salt og pepper. Rør inn hakket gressløk til slutt.

7. Varm pitabrødene etter anvisning på pakken og fyll dem med tunfiskekaker, salat, agurk, koriander og majonesdressing. Press over litt fersk sitron tilslutt.

Hva synes du om oppskriften?

Spicy fiskekaker av tunfisk