Sitronkjeks er småkaker som rulles i sukker og revet sitronskall før steking, og som dermed får en mild smak av sitron. De finnes i mange variasjoner, både med melis, valmuefrø og hvit sjokolade. Konsistensen skal gjerne være sprø i kantene, og litt myk og seig i midten. Denne oppskriften gir ca. 60 kaker.

Ingredienser

1 porsjon

Kjeks

200 gram Melange
2 stk egg
100 gram sukker
300 gram siktet hvetemel
2 ts bakepulver
1 stk sitron, revet skallet av

Marengs

2 stk eggehviter
1 ts sitronsaft
2 ts vaniljesukker
4 ss sukker

Produkter i oppskriften

Melange 500 gram
Melange
En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer