Smaken av Hellas

Typisk for gresk mat er velduftende urter, masse grønnsaker, nøtter, lam, ost og ikke minst olivenolje. Lengter du tilbake til late dager på de greske øyer? Hva med å prøve en av disse rettene?

Greske gyros i pita

Grekernes mest populære gatemat smaker av deilige ferieminner. Heldigvis er det enkelt å gjenskape feriefølelsen ved å lage de hjemme.…

Enkel

1 t

Loukoumades – greske honningdonuts

Loukoumades er den greske slektningen til våre smultringer. De små ballene er sprø og gylne på utsiden og fantastisk luftige…

Enkel

1 t 30 min

Gresk stifado

Stifado er en gresk klassiker mange har fått stifte bekjentskap med på ferie. En smakfull tomatisert kjøttgryte, krydret med nydelige…

Enkel

2 t 10 min

Fanouropita

Fanouropita er kaken grekerne lager om de skal finne noe de har mistet. Den lages til ære for helgenen St.…

Enkel

1 t

Greske pitabrød

Pitabrød ble først laget i Midtøsten, før oppskriften spredde seg og nådde middelhavslandene. I dag er luftige pitabrød velkjente i…

Enkel

1 t 30 min

Greske kjøttboller

Det greske kjøkkenet har mye godt å by på og greske kjøttboller, også kalt keftedakia, er en klassiker. Med smak…

Enkel

30 min

Tiropitakia – små ostepaier fra Hellas

Har du vært på ferie i Hellas gjenkjenner du kanskje disse gylne, sprøstekte trekantene kalt Tiropitakia. De små paiene fylt…

Enkel

1 t

Souvlaki Kotopoulo – grillspyd med kylling

Souvlaki er marinert og grillet kylling på spyd, og gresk gatemat på sitt beste. Navnet stammer fra ordet «souvla» som…

Enkel

2 t

Baklava

Denne oppskriften på baklava er laget av valnøtter og kanel som ligger mellom herlig flakete filodeig, toppet med en honningsirup…

Middels

2 t 15 min

Gresk pastitsio

Pastitsio blir ofte kalt Hellas’ svar på lasagne, og er på samme måte som moussaka en gresk ovnsrett med kjøttdeig…

Enkel

1 t

Spanakopita – gresk spinatpai

Spanakopita – eller gresk spinatpai med fetaost er en klassiker mange kjenner fra ferien. Marilena Mastorakis er kokk og halvt…

Enkel

1 t 20 min

Slik lager du greske meze

Neste gang du vil fylle matbordet med mange småretter, kan du la deg inspirere av grekernes meze. Her får du kokken Marilena Mastorakis beste tips til en vellykket mezefest!n

Få tipsene her