Indisk daal – krydret linsegryte

Enkelt
45 min.
Røde linser er en fantastisk råvare som vi gjerne kan spise mer av. En kombinasjon av mye protein og fiber, gjør at linsene metter godt og lenge. Derfor passer de også godt i vegetariske retter som indisk daal, som er en krydret linsegryte med masse smak. Sødmen fra søtpoteten og den milde blomkålen gir fin balanse til den spennende krydderblandingen. Lag gjerne en stor porsjon, for linsegryten smaker minst like godt dagen etter.
Vurder oppskriften

Slik gjør du

  1. Varm opp Vita hjertego’ Flytende i en stor gryte på middels sterk varme. Stek finhakket rødløk til den blir blank og myk.

  2. Tilsett finhakket hvitløk, garam masala, spisskummen, gurkemeie og chiliflak. La krydderne varmes cirka 1 minutt under omrøring. Pass på at hvitløken ikke blir svidd, da smaker den bittert.

  3. Skrell søtpotet og skjær i terninger, cirka 2×2 centimeter. Ha i gryta sammen med linser og grønnsakbuljong/-kraft. La alt koke i cirka 10 minutter.

  4. Del blomkålen i små buketter og ha i gryta sammen med hermetiske tomater. Rør om og kok videre i 8 til 10 minutter, til blomkålen så vidt er mør.

  5. Smak til med salt og sitronsaft.

  6. Server linsegryten med finhakket koriander og ferske naanbrød. Yoghurt naturell eller raita smaker også godt til.

Antall porsjoner:

  • 2 ss Vita hjertego' Flytende
  • 1 stk rødløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss garam masala
  • 2 ts spisskummen
  • 2 ts gurkemeie
  • 1 ts chiliflak
  • 230 gram røde linser (1 boks)
  • 5 dl grønnsaksbuljong/-kraft
  • 1 stk søtpotet (ca. 250 gram)
  • 1 stk liten blomkål (ca. 350 gram)
  • 800 gram knuste hermetiske tomater (2 bokser)
  • 0.5 ts salt
  • 0.5 stk sitron
  • 1 ss fersk koriander

Produkter i oppskriften

Vita hjertego' Flytende

Vita hjertego’ Flytende

Kommentarer

Lignende oppskrifter

Byggotto med sopp og urter

Enkelt
30 min.

Blomkålsuppe med ristede gresskarkjerner

Enkelt
30 min.

Squashlasagne

Enkelt
55 min.