Sunnere sjokoladekjeks
Disse saftige sjokoladekjeksene har den nydelige, myke kjekskonsistensen samtidig som de inneholder sunt fett og lite søtning. De er også naturlig glutenfrie. Kjeksene smaker nydelig til en kopp kaffe eller te, eller bare for seg selv. Oppskriften gir cirka 12 kjeks.
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
1. Varm opp ovnen til 200 grader.
2. Bruk en gaffel og pisk sammen egg, margarin, mandelsmør og honning i en bolle. Det er viktig at mandelsmøret er romtemperert, ellers blir det for hardt til å piskes.
3. Tilsett kokosmel, kakaopulver, sjokoladebiter, vaniljesukker og salt og rør alle ingrediensene godt sammen.
4. Legg et bakepapir på en stekeplate.
5. Lag kjeks ved å legge 1 ss av røren på bakepapiret med litt rom mellom.
6. Stek på midterste rille i 10 minutter og avkjøl på en rist.
Tips!
Vil du ha litt ekstra smak på kjeksene? Ha i 0.25 ts chilipulver i røren. Sjokolade og chili smaker fantastisk sammen!
Tips!
Les artikkelen Guide til nye meltyper for tips og råd til hvordan du kan bruke for eksempel mandelmel og kokosmel.
Det lager du også fint selv. Blir best om du enten skylder mandlene eller rister de litt i ovnen først. Så kjøres mandlene i foodprosessoren til de har blitt til mandelsmør. Obs ta det i flere omganger så den ikke går varm.
Hvor kjøpes mandelsmør?
Hei Mary! Det finnes i mange helsekost-butikker eller noen store Meny/Coop butikker. 🙂
Det lager du også fint selv. Blir best om du enten skylder mandlene eller rister de litt i ovnen først. Så kjøres mandlene i foodprosessoren til de har blitt til mandelsmør. Obs ta det i flere omganger så den ikke går varm.
Skolder mandlene selvfølgelig
Hvor mang kalorier er det ca i en kjeks?
Hei, hvor mange kalorier ca er det i en kjeks?
Det er 2900 kal
Hei Oda, det hørtes veldig mye ut for en kjeks. Kan det ha vært for 1 porsjon, som gir ca 12 kjeks? 🙂
veldig god
Hei Julie! Så hyggelig å høre! Ha en fin dag.