Denne krydderkaken er saftig og full av gode smaker som kanel, kardemomme og ingefær. Toppet med en frisk ostekrem-glasur er dette en kake som passer for både store og små anledninger.

Ingredienser

1 porsjon

Krydderkake

5 stk egg

1.5 dl sukker

2 dl brunt sukker

2 dl Flytende Melange med smør- og rapsolje

3 dl kefir

6 dl mel

3 ts kanel

2 ts kardemomme

2 ts ingefær

1 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 ts natron

Ostekrem

200 gram kremost

100 gram Melange

1.5 dl melis

1 ts vaniljesukker

Produkter i oppskriften

Flytende Melange med smør- og rapsolje

Flytende Melange med smør- og rapsolje kombinerer den gode smørsmaken med oljens enkelhet og Mela… Les mer

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

Krydderkake

1. Varm opp ovnen til 175 grader. Kle en langpanne (ca. 25 x 35 cm) med bakepapir og pensle sidene godt med flytende Melange.

2. Pisk egg, hvitt sukker og brunt sukker sammen til en luftig eggedosis. Tilsett flytende Melange og kefir, og bland godt sammen.

3. Bland sammen siktet hvetemel, krydder, vaniljesukker, bakepulver og natron, og rør dette sammen med eggeblandingen til du har en jevn røre uten klumper.

4. Hell røren over i formen og stek kaken på miderste rille i 40-50 minutter. Om du er usikker på om kaken er ferdig kan du stikke en kakenål eller trepinne i midten av kaken. Når deigen ikke henger igjen på pinnen er den ferdigstekt. La kaken avkjøle helt før du pynter den.

Ostekrem

1. Rør sammen kremost, romtemperert Melange, melis og vaniljesukker til du har en jevn og klumpfri glasur.

2. Fordel glasuren over den avkjølte krydderkaken.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Luca

7 måneder siden

skal lage nå i en liten for hoper det går fint og ikke for mye ser godt ut.

Svar
- Cecilie,
  
  7 måneder siden
  
  Lykke til med baksten, Luca, håper det smaker! 🙂
  
  Svar
Karin nermoen

1 år siden

Skal prøve denne oppskriften nå er kaka ok uten topping?
Mvh Karin

Svar
- Cecilie,
  
  1 år siden
  
  Hei Karin! Fordi denne krydderkaken er saftig og full av gode smaker som kanel, kardemomme og ingefær, er den også veldig god uten glasur. Lykke til! 🙂
  
  Svar
Liv Ellen Dale

2 år siden

Hei.. tror du jeg kan lage denne oppskrift i muffinsformer?

Svar
- Cecilie,
  
  2 år siden
  
  Hei Liv Ellen! Ja, det går helt fint å bruke muffinsformer, men husk at steketiden blir noe kortere, så følg med underveis. Lykke til! 🙂
  
  Svar
Hanna

2 år siden

Dette er den beste krydderkaken jeg noensinne har smakt, kommer til å bruke denne oppskriften mye framover! Til og med gjestene spør etter oppskrift🤩

Svar
- Cecilie
  
  2 år siden
  
  Hei Hanna! Så hyggelig å høre at kaken falt i smak. Det er den beste tilbakemeldingen vi kan få, takk skal du ha, og lykke til med bakingen! 🙂
  
  Svar
Sylvia Rønning

4 år siden

Kan denne fryses

Svar
- Anne Cathrine
  
  4 år siden
  
  Hei Sylvia! Ja, du kan utmerket godt fryse denne kaken. Del den opp i mindre stykker og pakk godt inn. Mindre kakestykker tiner raskt og gjør det enkelt å ta opp litt og litt når man blir fysen på kake 😊
  
  Svar