Name: Mørke pepperkaker
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 150 gram Melange; 1.5 dl mørk sirup; 1.5 dl brunt sukker; 1.5 dl sukker; 1.5 dl fløte; 3 ts kanel; 2 ts kardemomme; 2 ts nellik; 2 ts ingefær; 1 ts natron; 10 dl siktet hvetemel (ca. mengde)

Til forskjell fra lyse pepperkaker har de mørke gjerne en litt mindre søt smak, men til gjengjeld mer fylde, som følge av en annen krydder- og ingredienssammensetning i deigen. Denne oppskriften gir ca. 60 pepperkaker.

Ingredienser

1 porsjon

150 gram Melange

1.5 dl mørk sirup

1.5 dl brunt sukker

1.5 dl sukker

1.5 dl fløte

3 ts kanel

2 ts kardemomme

2 ts nellik

2 ts ingefær

1 ts natron

10 dl siktet hvetemel (ca. mengde)

Produkter i oppskriften

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

1. Smelt Melange i en kjele. Ha sirup, sukker og fløte i en passende stor bolle.

2. Tilsett den smeltede margarinen og melet med krydder og natron. Arbeid deigen til den blir jevn og glatt.

3. Legg deigen i en bolle, dekk med plastfolie og la den hvile i minst 12 timer i kjøleskapet.

4. Kjevle deigen ut på melet bakebord elle bakepapir. Hvor tykk deigen skal kjevles kommer an på hva den skal brukes til. Til hjerter, snipper eller stjerner er 3 mm passe. Til større hjerter og kakemenn må deigen kjevles noe tykkere.

5. Legg kakene på stekeplate dekket med bakepapir.

6. Stek dem i stekeovn ved 180 grader i 6-8 minutter, midt i ovnen. Avkjøl kakene på bakeplaten etter steking.

Hva synes du om oppskriften?

Lyst på mer julebakst?

Vi har samlet over 90 oppskrifter på klassikere og nye julekaker som gir deg smaken av jul.

Se alle oppskriftene her

Kommentarer

AminN

11 måneder siden

kan man ta hoonig histede får sirup

Svar
- Cecilie,
  
  11 måneder siden
  
  Hei Amin! Ja, det kan du. Lykke til! 🙂
  
  Svar