Garantert saftig langpannekake får du med poke cake, eller prikkekake som det heter på norsk. Alt du behøver å gjøre er å stikke mange hull i kaken og fylle den opp med deilig karamellsaus. Prikken over i-en er fyldig ostekremglasur og salte peanøtter.

Ingredienser

1 porsjon

Kake

6 dl siktet hvetemel

6 dl sukker

2 dl kakaopulver

2 ss vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 ts natron

2 ts salt

2 dl Flytende Melange med smør- og rapsolje

5 dl kefir

4 stk egg

Karamellsaus

2 dl sukker

0.5 dl Flytende Melange med smør- og rapsolje

1 dl kremfløte

2 klyper salt

Ostekremglasur

350 gram kremost

150 gram Melange

2 dl melis

1.5 ts vaniljesukker

Topping

60 gram salte peanøtter

Produkter i oppskriften

Flytende Melange med smør- og rapsolje

Flytende Melange med smør- og rapsolje kombinerer den gode smørsmaken med oljens enkelhet og Mela… Les mer

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

Sjokoladekake

1

Sett ovnen på 175 grader.

2

Begynn med røren til kaken og bland sammen mel, sukker, kakaopulver, vaniljesukker, bakepulver, natron og salt i en bolle.

3

Tilsett flytende Melange og kefir, og rør sammen til det har blandet seg med de tørre ingrediensene og du har en klumpfri røre.

4

Tilsett ett og ett egg av gangen, og rør godt mellom hvert egg.

5

Kle en langpanne (ca. 25 x 35 cm) med bakepapir eller smør den inn med flytende Melange.

6

Hell kakerøren over i formen og stek midt i ovnen i 40 minutter.

Karamellsaus

1

Når kaken står i ovnen er det fint å begynne på karamellsausen. Start med å helle sukker i en panne på middels varme.

2

La den stå i fred til sukkeret begynner å smelte. Rør forsiktig underveis til alt sukkeret er smeltet og ha deretter i Flytende Melange.

3

Ta pannen av platen og fortsett å røre. Ha så i fløte litt og litt til du får en jevn saus. Tilsett så et par klyper salt. Avkjøl sausen til den får en tykkere konsistens.

4

Ta kaken ut av ovnen og bruk en tykk pinne til å lage hull over hele kaken mens den ennå er varm.

5

Hell karamellsausen over hele kaken og la hullene fylles opp. Spar litt til pynt. La kaken avkjøles helt.

Ostekremglasur

1

Rør sammen romtemperert kremost, romtemperert Melange, siktet melis og vaniljesukker til du har en jevn og klumpfri glasur.

2

Fordel ostekremglasur i et jevnt lag på den avkjølte kaken. Ha over litt mer karamellsaus og dryss over hakkede salte peanøtter.

Hva synes du om oppskriften?

Kommentarer

Christian

3 år siden

Hvor lenge før kan man lage denne kaken?

Svar
- Anne Cathrine
  
  3 år siden
  
  Hei Christian! Anbefaler at du lager den så fort som mulig – så har du noe å kose deg med i helgen! God bakelyst 😊
  
  Svar
Celine

3 år siden

Denne så HELT nydelig ut!!! Nam nam!!!

Svar
- Anne Cathrine
  
  3 år siden
  
  Herlig at det frister, Celine! Kan love at kaken smaker like godt som den ser ut 😋
  
  Svar
Blondie

3 år siden

Med en porsjon menes det en kake bit?

Svar
- Anne Cathrine
  
  3 år siden
  
  En porsjon er beregnet til en langpanne. En langpanne på 25×35 cm gir ca. 20 kakestykker 😊
  
  Svar
Merete

3 år siden

Hvor selges langpanne med karamellsaus?
Korrekt overskrift må bli:
Poke cake med karamellsaus i langpanne

Svar
- Anne Cathrine
  
  3 år siden
  
  Takk for at du gir beskjed, Merete! Det skal vi se på.
  Men det hadde vært morsomt om man kunne kjøpe langpanne med karamellsaus 😂
  
  Svar