Denne kaken er en amerikansk klassiker, som til tross for sin ildrøde farge, er en saftig og fløyelsmyk sjokoladekake. Den karakteristiske kaken tar seg ikke bare godt ut på kakebordet, den gir også gjestene en overraskende smaksfornøyelse.

Ingredienser

1 porsjon

Kake

150 gram Melange
3 dl sukker
2 stk egg
5 dl siktet hvetemel
1.5 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
1 ts natron
2 dl kefir
30 gram rød konditorfarge

Ostekrem

500 gram kremost
750 gram melis
1 ts vaniljesukker
1 ts sitronsaft
3 dl kremfløte

Pynt

250 gram jordbær
125 gram blåbær
125 gram bjørnebær
Frisk sitronmelisse

Produkter i oppskriften

Melange original
Melange
En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Kommentarer

  • Mira

    Kan kaken lages i langpanne?

    • Cecilie,

      Ja, det kan den. For å fylle innhold i en springform på 23 cm i en liten langpanne på 30 x 20 cm må du gange ingrediensene med 1,1. Lykke til! 🙂

  • Hege

    Går det fint å bruke 2 former på 24cm til denne oppskriften?

    • Cecilie,

      Hei Hege! Ja det går fint. Lykke til med bakingen 🙂

      • Hege

        Takk for svar. 🙂 det blir baking neste uke da vi skal ha konfirmasjon 4.mai. talk for det.

        • Cecilie,

          Så koselig å høre, Hege, lykke til med konfirmasjon og en flott festkake! 🙂

  • RenateG.

    Kjempegod kake❤️ Men tenker å kutte litt ned på mengden av melis.

    • Cecilie,

      Hei Renate! Så hyggelig at du likte kaken! Kutt gjerne ut noe av melisen, men pass på at konsistensen på kremen ikke blir for løs, og at du eventuelt justerer litt på de andre ingrediensene. Lykke til!

  • Bob

    Dette var det beste jeg har smakt

    • Cecilie,

      Godt å høre at kaken falt i smak hos deg, Bob! God førjulstid og lykke til med bakingen! 🙂

  • Åse

    Øverst i oppskriften står det porsjoner. Er 1-porsjon til 1 kake i to former, eller må man sette 2-porsjoner til 1 kake?

    • Cecilie,

      Hei Åse! 1 porsjon tilsvarer en kake i to former. Lykke til med bakingen! 🙂

  • Helene

    Hvilken konditorfarge skal benyttes? Har, i mangel på Wilton, brukt Dr. Oetker sine. Etter 40gr farge er kake nå skogsbær yoghurt farge og ikke rød 😅🙈

    • Grete

      Kjøp fargen på Kitchen. Si du skal ha rødfarge til Red Velvetkake. Koster 75 kroner
      Kaken blir kjempevellykket

    • Cecilie

      Hei Helene! For å få en sterk rødfarge kan du bruke konsentrert konditorgelé. Før måtte du i jernvarehandel for å få kjøpt det, men nå får du kjøpt konditorfarge i gelékonsistens på tube også i vanlige dagligvarebutikker. Den gir en sterkere farge. Lykke til! 🙂

  • Heidi

    Kan denne kaken lages dagen i forveien? 😊

    • Anne Cathrine

      Ja, det kan du gjerne gjøre, Heidi! Men ville nok ventet med å dekorere med bær til kaken skal serveres. Lykke til 😊