Sitronkake er ethvert selskap verdig – spesielt når det er servert med en fyldig ostekremglasur på toppen. Denne sitronkaken er syrlig og frisk, og enkel å røre sammen.

Ingredienser

1 porsjon

225 gram sukker

200 gram Melange

1.5 dl melk

2 stk egg

250 gram hvetemel

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

1 stk sitron

Ostekrem

125 gram kremost, naturell

60 gram Melange

1 stk sitron, saften

5 dl melis

2 ts vaniljesukker

Produkter i oppskriften

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

Sitronkaken

1

Sett ovnen på 175 grader.

2

Pisk sammen 200 gram Melange og sukker i en kjøkkenmaskin på høy hastighet til du har en lys og luftig blanding.

3

Tilsett 1 egg av gangen og pisk røren til eggene er godt blandet inn.

4

Bland mel, vaniljesukker og bakepulver, og ha i en tredjedel av det i den våte blandingen. Tilsett så en tredjedel av melken. Forsett slik til du har tilsatt all mel og melk.

5

Tilsett saften fra 1 sitron og revet sitronskall, og rør godt sammen. Pass på å ikke få med det hvite på skallet – dette smaker bittert.

6

Smør en springform (26 cm) med Melange eller dekk den med bakepapir. Hell røren i formen og stek kaken midt i ovnen i 50 minutter.

7

Mens kaken står i ovnen kan du lage ostekremglasuren.

Ostekrem

1

Ha alle ingrediensene i en bolle og visp sammen til du får en glatt og luftig kremglasur. Melange gjør den enkelt å få en ostekrem som er smidig og klumpfri.

2

Ha ostekremglasuren på den avkjølte sitronkaken. Pynt gjerne med revet sitronskall.

3