Drømmer
Drømmer er en knasende sprø og god julekake som passer til enhver anledning. Vanlige smakstilsetninger er vanilje, sitron, kokos og ingefær. For å sikre en riktig sprø konsistens brukes hornsalt, og ikke bakepulver til å heve kakene. Et annet tips er å røre sammen smør og sukker for hånd, da flyter de mindre ut. Det er også anbefalt å ikke åpne ovnsdøren underveis i steketiden, da holder de seg luftige fremfor å synke sammen. Oppskriften gir ca. 40 kaker.
Vurder oppskriften
Slik gjør du
-
Ha Melange i en kjele og brun den ganske svakt. Ha smeltet Melange over i en bolle og avkjøl.
-
Rør sammen egg og sukker. Tilsett vaniljesukker og hornsaltet som er oppløst i litt vann. Rør i melet og til slutt smeltet Melange.
-
La deigen hvile en times tid før den trilles til kuler som settes på bakeplate dekket med bakepapir.
-
Stek i stekeovn ved 180 grader i ca. 8 minutter, midt i ovnen. Kakene skal bli litt hule inni når de er ferdig stekt.
Antall porsjoner:
- 200 gram Melange
- 200 gram sukker
- 1 stk egg
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts hornsalt
- 300 gram hvetemel
Produkter i oppskriften
Disse småkaker skal jeg bake for første gang spenende med noe nytt
Så gøy at du utforsker nye oppskrifter, Hilde! Håper kakene faller i smak. Lykke til med bakingen 😊
Smakstilsetningene som foreslås… Skal en forstå det slik at om man velger sitron så fjerner man vaniljesukker. Eller kan en kombinere sitron, ingefær og vanilje?
Det kan du velge helt selv, Unni! Det vanligste er kanskje å bruke hver for seg, men det er også mange gode kombinasjoner. Som sitron og ingefær, for eksempel. Eller vanilje og sitron. Prøv deg deg gjerne litt frem. Lykke til med baksten 😊
Revet skall fra 1 sitron, ingen vaniljesukker og vel 2 Ts ingefær funka perfekt!
Så bra! Høres veldig godt ut 😊