Drømmer
Drømmer er en knasende sprø og god julekake som passer til enhver anledning. Vanlige smakstilsetninger er vanilje, sitron, kokos og ingefær. For å sikre en riktig sprø konsistens brukes hornsalt, og ikke bakepulver til å heve kakene. Et annet tips er å røre sammen smør og sukker for hånd, da flyter de mindre ut. Det er også anbefalt å ikke åpne ovnsdøren underveis i steketiden, da holder de seg luftige fremfor å synke sammen. Oppskriften gir ca. 40 kaker.
Slik gjør du
-
Ha Melange i en kjele og brun den ganske svakt. Ha smeltet Melange over i en bolle og avkjøl.
-
Rør sammen egg og sukker. Tilsett vaniljesukker og hornsaltet som er oppløst i litt vann. Rør i melet og til slutt smeltet Melange.
-
La deigen hvile en times tid før den trilles til kuler som settes på bakeplate dekket med bakepapir.
-
Stek i stekeovn ved 180 grader i ca. 8 minutter, midt i ovnen. Kakene skal bli litt hule inni når de er ferdig stekt.
Antall porsjoner:
- 200 gram Melange
- 200 gram sukker
- 1 stk egg
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ts hornsalt
- 300 gram hvetemel
Produkter i oppskriften
Comments