Myke pepperkakecookies
Foretrekker du myke cookies over knasende sprø pepperkaker? Da er dette kjeksene for deg! Myke cookies med den velkjente pepperkakesmaken mange setter stor pris på, særlig i førjulstiden. Oppskriften gir cirka 15 cookies.
Vurder oppskriften
Slik gjør du
-
Sett stekeovnen på 180 grader.
-
Pisk sammen Melange og sukker til det blir mykt og luftig. Tilsett eggene og rør til de er godt blandet inn.
-
Bland sammen hvetemel, kanel, ingefær, nellik og bakepulver i en bolle. Vend de tørre ingrediensene i de våte og bland godt sammen til du har en fast og fin cookiedeig.
-
Fordel 1 ss cookiedeig utover en bakepapirkledd stekeplate. Ha god plass mellom hver cookie siden de flyter ut noe under steking.
-
Stek på midterste rille i 10-12 minutter. Avkjøl cookiesene helt før servering.
Antall porsjoner:
- 200 gram Melange
- 200 gram brunt sukker
- 2 stk egg
- 250 gram siktet hvetemel
- 2 ts kanel
- 1 ts ingefær
- 0.5 ts malt nellik
- 1 ts bakepulver
Produkter i oppskriften
Kor lang holdbarhetstid?
Litt rart at det ikke er pepper i pepperkaker…
Ja, ikke sant? 🙂 Det finnes mange varianter av pepperkaker. Du må gjerne tilsette en liten teskje dersom du foretrekker med pepper. God bakelyst!