Vaniljekranser
Vaniljekranser er en delikat småkake med en karakteristisk smak av vanilje og mandler. Tradisjonelt sett skal man både kunne se og smake vaniljefrø og biter av mandler i kaken. Deigen skal helst sprøytes ut gjennom en sprøytepose for å få de spesielle rillene, men kakene kan også rulles og formes for hånd dersom man ikke har en slik pose. Denne oppskriften gir ca. 40 kaker.
Slik gjør du
-
Hakk mandlene fint i en food processor. Del Melange i terninger. Tilsett Melangen og mel og kjør til en kornet masse. Tilsett vaniljesukker, egg og melk. Kjør til deigen er jevn.
-
Fyll deigen i en sprøytepose med stjernemønster. Sprøyt kranser på bakeplate dekket med bakepapir. Del porsjonen i to, da går det lettere å lage kransene.
-
Stek i stekeovn ved 200 grader i ca. 12 minutter, midt i ovnen. Avkjøl kakene på rist etter steking.
Antall porsjoner:
- 75 gram mandler, skåldede, finhakkede
- 175 gram Melange
- 250 gram siktet hvetemel
- 125 gram sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 1 stk egg
- 0.5 dl melk
Produkter i oppskriften
Comments