Å bake pepperkakehus gir skikkelig julestemning, lukter nydelig og kan brukes som dekorativ julepynt gjennom hele jula. Pepperkakehus er egentlig en tysk tradisjon som har sitt utspring i brødrene Grimms eventyr om Hans og Grete fra 1812. Her finner du oppskrift på deig til pepperkakehus og link til hvordan du setter det sammen.

Ingredienser

1 porsjon

5 dl sukker
1.5 dl vann
0.75 dl sirup
1 ts kanel
1 ts nellik
1 ts ingefær
250 gram Melange
1 ss natron
800 gram hvetemel

Produkter i oppskriften

Melange 500 gram
Melange
En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Kommentarer

  • Signe

    Jeg prøver å printe ut malene, men det blir bare helt feil størrelse. Bare deler av malen blir printet ut, jeg tror at malen er litt for stor. Gjør jeg noe feil? Jeg skriver ut med A4- ark også. Kan du kanskje gi meg målene?

    • Cecilie

      Hei Signe! Takk for tilbakemeldingen. Vi har testet printing her hos oss nå, og det stemmer at malen blir feil om man trykker print direkte fra nettleseren. Det blir derimot riktig om man laster ned pdf’en til maskinen, åpner den og printer fra forhåndsvisning eller Acrobat reader/Adobe. Håper dette hjelper, lykke til! 🙂

      • Kjersti

        Enig med Signe –
        Når jeg åpner malen, så kommer den opp med paper size «Letter» og ikke A4.

        Skal nok få det til allikevel, men malen bør kanskje lagres med riktig ark-størrelse?

        • Cecilie

          Hei Kjersti! Jeg tar med innspillet ditt videre, men anbefaler deg å laste ned pdf’en til maskinen. Da vil du få riktig format når du åpner den og printer fra forhåndsvisning. Lykke til! 🙂

  • M. Soligard

    Hei, kan det stemme med 1ss natron? Alt boblet opp under steking og mistet fasongen. Kan ikke brukes.
    Hilsen skuffet.

    • Cecilie

      Hei M! Det var leit å høre at pepperkakehuset ikke ble vellykket. 1 ss natron stemmer i denne oppskriften. Fikk du kjevlet ut alle delene tynt nok? Det kan være en årsak til bobling hvis deigen er for tykk. Lykke til hvis du prøver igjen. 🙂

  • Asbjørn

    Hvilken funksjon har natron i denne oppskriften som ikke inneholder noe syre?

    • Kristian

      Natron brukes i noen brune julekaker/-kjeks uten syre for effekten det har som smaksforsterker. Økt pH endrer smaken.

    • Cecilie

      Hei Asbjørn! Natron gjør pepperkakene ekstra sprø. Lykke til! 🙂

  • Siv

    Er det lys eller mørk sirup som skal brukes her?

    • Anne Cathrine

      Hei Siv, og beklager sent svar 😅
      Sirupen har samme egeneskaper enten den er lys eller mørk, så her kan du bestemme selv. Vil du ha mer smak og farge kan vi anbefale at du bruker mørk sirup.
      God bakelyst 😊

  • Oda

    Ca hvor mye pepperkakedeig trengs for å bygge dette huset?

    • Anne Cathrine

      Beklager sent svar, Oda 😅
      1 porsjon av denne deigen skal være nok til malen på pepperkakehus som vi har lenket til i oppskriften.
      God bakelyst 😊

  • Siw

    Er det noen mulighet for at dere kan legge ut malen på nytt? Siden linken viser til fungerer ikke lenger.