Restevafler
Det fine med vafler er at de kan varieres på mange ulike måter. Noe som gjør det å lage vafler til en fin måte å få bruke opp det du måtte ha av rester av melk, syrnet melk, fløte, rømme og yoghurt. Du kan også bruke flere av produktene samtidig og lage en porsjon ekte restevafler. Oppskriften gir cirka 12 vaffelplater.
Ingredienser
Produkter i oppskriften
Slik gjør du
Pisk egg og sukker godt sammen.
Tilsett melkeprodukter og flytende Melange.
Tilsett hvetemel og grovt mel, vaniljesukker og kardemomme, og visp vaffelrøren til den er jevn og uten klumper.
Tips!
Du kan bruke mer eller mindre mel avhengig av hvor mye du har igjen, men for at vaflene skal henge sammen er det lurt at minst halvparten av melmengden er hvetemel.
La røren svelle på kjøkkenbenken i en halvtime før du steker vaflene.
Pensle vaffeljernet med flytende Melange før du steker og gjerne mellom hver andre eller tredje vaffel. Det gir vaflene fin farge og god skorpe samtidig som du unngår at vaflene setter seg fast i jernet.
Skal det ikke være hevingsmiddel i denne oppskriften?
Hei Astri! Det er ikke alltid nødvendig med hevemiddel i vaffelrøra, spesielt ikke hvis du lager den med kulturmelk. Men det er selvsagt ikke noe i veien for at du kan tilsette 1 ts bakepulver og en halv ts natron dersom du ønsker det. Eller bare bakepulver. Lykke til med vaflene 🙂
hei kan jeg bruke laktosefri produkter i vaffel røra
Ingen forskjell dersom du mener melkeprodukter. Bruker bare det pga lang holdbarhet.
Hei Eline!
Som Torill skriver kan du fint bruke laktosefrie melkeprodukter uten at det har noe å si for sluttresultatet. God bakelyst 😊
Denne oppskriften er perfekt for meg, men uten kardemomme..det liker jeg ikke 😉
Så bra! Da sløyfer du selvsagt bare kardemommen 🙂
Syns det smaker veldig godt med vaniljesaus i røra, eller slumper av vaniljeis. Uten kardemomme 😅
Takk for fine tips, Lise 😊 Det er kjempegreit å huske på dersom man har noen rester av vaniljesaus eller vaniljeis som man må bruke opp 👍