Rocky road er søte munnfuller med myke marshmallows, kjeks, nøtter og frukt. Denne typen sjokoladekonfekt skal visstnok ha oppstått i Australia på midten av 1800-tallet, for å finne et bruksområde for godteri som hadde blitt ødelagt på den lange sjøveien fra Europa. Det er enkelt å lage og egner seg godt som både en godbit i juletida, og som en kreativ og smakfull julegave.

Ingredienser

1 porsjon

250 gram sjokolade

50 gram Melange

6 stk Digestive kjeks

50 gram mandler

1 dl mini marshmallows

5 ss kokos

4 ss tranebær

Produkter i oppskriften

Melange

En unik sammensetning av planteoljer gjør at Melange i folie egner seg svært godt til all form fo… Les mer

Slik gjør du

1

Hakk opp sjokoladen og smelt den sammen med Melange over vannbad.

2

Mens sjokoladen smelter, grovhakker du mandler og kjeks.

3

Bland den smeltede sjokoladen sammen med mandler, kjeks, mini marshmallows, kokos og tranebær.

4

Ha blandingen i en brødform dekket med bakepapir. Sett i kjøleskapet i 1-2 timer til den stivner.

5

Skjær i biter før servering.

6

Tips!

Rocky road er også hyggelig å gi bort i julegave. Pakk bitene inn i cellofan, eller ha de i en eske kledd med silkepapir. Bare pass på å oppbevar den kjølig før gaveoverrekkingen!

Hva synes du om oppskriften?

Se alle oppskrifter på julekaker

Over 90 oppskrifter på moderne og klassiske julekaker.

Se oppskriftene her

Kommentarer

Marvel Fjellhaugen

3 år siden

Hva kan jeg bruke istedenfor kokos?

Svar

Relaterte oppskrifter

Delfiakake

Delfiakake er en mektig konfektkake hvor kjeks, marsipan og geletopper legges lagvis med sjokolademasse, og for mange er dette en…

Enkel

30 min

Delfiakake med tranebær og pistasj

Delfikake er en mektig konfektkake som hører julen til. I denne varianten har vi byttet ut geletopper med tørkede tranebær,…

Enkel

30 min

Kokosmakroner

Saftige og sprø kokosmakroner er en viktig del av julekosen for mange. Makroner har vært laget siden 1500-tallet og skal…

Enkel

30 min