Rømmebrødet er helt rundt og flatt og er av de skjøreste julekakene. Det stekes i likhet med krumkaker i krumkakejern, og kan minne om avletter. Kan også stekes på takke, men blir da naturligvis uten det dekorative mønsteret. Grunnet skjørheten bør rømmebrødene oppbevares forsiktig i en tett boks. Oppskriften gir ca. 35 kaker.