Slik gjør du:

Sjokoladekake:

1. Varm opp ovnen til 175 grader.
2. Bland sammen sukker, hvetemel, kakao, vaniljesukker, bakepulver og natron i en bolle.
3. Tilsett kefir og Flytende Melange og rør det godt sammen.
4. Visp inn ett og ett egg av gangen til du har en jevn og klumpfri røre.
5. Dekk bunnen av en springform på 24 centimeter med bakepapir og pensle sidene med Flytende Melange.
6. Hell røren over i formen og stek på midterste rille i ovnen i cirka 30 minutter.
7. Avkjøl kaken i formen.
8. Ta kaken ut av formen og del kaken i to kakedeler.

Tips til hvordan å dele kaken i to: Lag et snitt på 1 cm rundt kaken langs midten. Ta en dobbel sytråd eller en nøytral tanntråd og før den inn i snittet du har skjært. Dra tråden gjennom slik at du deler kaken jevnt med tråden. Du kan også servere kaken i en del om du heller ønsker det.

Sjokoladekrem:

1. Pisk sammen fløte, kakaopulver, melis og melk i en kjøkkenmaskin til du har en glatt og luftig krem. Spe på med mer melk om sjokoladekremen er for tykk.
2. Fordel sjokoladeglasur over den ene kakebunnen og legg den andre kakebunnen på topp.
3. Fordel resten av sjokoladekremen over toppen og pynt med moreller, rips, bringebær, jordbær og sjokoladehjerter.

Slik gjør du:

Sjokoladekake:

1. Varm opp ovnen til 175 grader.
2. Varm opp en kjele som er fylt med ca. 1/3 vann. Kok opp vannet og senk varmen til lav.
3. Finn en glass- eller aluminiumsbolle som kan ligge over kjelen. Pass på at vannet ikke koker under bollen.
4. Del opp kokesjokoladen og ha den i bollen sammen med Melange til sjokoladeblandingen har smeltet. Ta bollen av varmen.
5. Pisk egg og sukker til du har en luftig eggedosis, cirka 5 minutter.
6. Bland sammen hvetemel og bakepulver i en bolle og sikt det inn i eggedosisen. Vend inn sjokoladeblandingen.
7. Riv skallet på appelsinen med et fint rivjern og press saften. Tilsett dette i kakerøren.
8. Dekk bunnen av en springform på 24 cm med bakepapir og pensle sidene med Flytende Melange.
9. Hell røren over i formen og stek på midterste rille i ovnen i cirka 30 minutter.
10. Avkjøl sjokoladekaken i formen mens du lager glasuren.

Hvit glasur:

1. Pisk sammen Melange, melk, melis og vaniljesukker i en kjøkkenmaskin, til du har en glatt og luftig glasur.
2. Fordel glasuren over kaken.

Pynt:

1. Riv kokesjokolade og dryss over kaken sammen med sjokoladekuler.

Slik gjør du:

Kake:

1. Varm opp ovnen til 175 grader.
2. Bland sammen hvetemel, sukker, kakao, vaniljesukker og natron i en bolle.
3. Ha i Flytende Melange, melk og kaffe og visp ingrediensene godt sammen.
4. Tilsett ett og ett egg av gangen og visp til du har en jevn og klumpfri røre.
5. Dekk bunnen av en springform på 24 cm med bakepapir og pensle sidene med Flytende Melange.
6. Hell røren over i formen og stek på midterste rille i ovnen i cirka 30 minutter.
7. Avkjøl mokkakaken i formen mens du lager sjokoladeglasuren.

Sjokoladeglasur:

1. Pisk sammen Melange, melk, kakaopulver og melis til du har en glatt og luftig glasur.
2. Fordel sjokoladeglasuren over kaken.
3. Pynt mokkakaken med rips og marengstopper.