Grunnoppskrift på muffins – gir ca. 12 muffins

Du trenger:

• 1 egg
• 1 dl sukker
• 1 dl Flytende Melange
• 2 ts bakepulver
• 1 ss vaniljesukker
• 1 dl melk
• 2.5 dl hvetemel

Slik gjør du:

1. Varm opp ovnen til 175 grader.
2. Bland sammen egg og sukker, og pisk det godt sammen til det er lyst og luftig. Ha i Flytende Melange, bakepulver, vaniljesukker, melk og hvetemel mens du fortsetter å piske. Pisk videre til du har en jevn og klumpfri røre.
3. Tilsett smak fra en av oppskriftene under.
4. Fordel muffinsrøren i muffinsformene og stek i 20 minutter på midterste rille.

Bananmuffins:

Til hele røren:
Tilsett 1 most banan.

Fyldig ostekrem passer godt til denne muffinssmaken.

Sitronmuffins:

Til hele røren:
Tilsett skall fra 1 sitron.

Eple- og kanelmuffins:

Til hele røren:
Tilsett eplebiter fra 1 eple og 1 ts kanel.

Denne smaker nydelig med kremostglasur med hvit sjokolade.

Blåbærmuffins:

Til hele røren:
Tilsett 150 gram blåbær.

Kryddermuffins:

Til hele røren:
Tilsett 0.5 ts kanel, 0.5 ts malt ingefær og 0.25 ts malt nellik.

Klassisk melisglasur med vaniljesmak smaker godt på toppen av kryddermuffins.