Kanelsnurrer, kanelboller, kanelknuter, skillingsbolle eller kanel i svingene? Kjært barn har mange navn! Onsdag 4. oktober er det kanelbollens dag…
Mer om
Tangzhong er en japansk bakemetode som gir supersaftig og ekstra holdbar gjærbakst. Metoden går ut på å lage en jevning…
Her får du baker Fredrik Lønnes beste tips til å lykkes med saftig gjærbakst.
Luftige og lette brytebrød er enkle å lage og passer utmerket som tilbehør til middagen, på koldtbordet, eller til frokosten.…
Bursdag, skoleavslutning, barnehagefest, dugnad, familieselskap - bakeanledningene er mange og hyppige! Heldigvis trenger det ikke være vanskelig å bake hvis…
Temperatur og tid er nøkkelen til god heving og luftigere bakst, og det er særlig en ting mange gjør feil.…
Grovt mel trenger ikke å være noen hindring for å få luftig og saftig bakst. Bakeren deler sine hemmeligheter som…
Visste du at hemmeligheten bak et luftig og saftig brød ligger i skorpen? Med litt damp i ovnen kan du…
