Slik gjør du:

1. Bak gulrotkake i langpanne med ostekrem og la den avkjøles.
2. Fordel halvparten av ostekremen i et jevnt lag over den avkjølte kaken.
3. Rens jordbærene og skjær dem i skiver. Et godt tips som gjør jobben raskere er å bruke en eggedeler. Legg jordbærene i firkantformasjon i hvert hjørne av kaken.
4. Fyll resten av ostekremen i en sprøyteposte med valgfri tipp for å lage de hvite linjene i flagget. Vi har brukt en liten stjernetipp (nr. 18 fra Wilton). Har du ikke sprøytepose kan du bruke en vanlig frysepose eller brødpose og klippe et lite hull i tuppen og lage hvite striper i stedet for små rosetter.
5. Legg blåbærene i midten tilslutt så unngår du at de forsvinner i ostekremen.

Slik gjør du:

1. Fordel glasuren i tre boller. Bland inn rød konditorfarge i den ene, blå i den andre og la den tredje være som den er. Start med 0,5 ts og prøv deg frem til du får ønsket farge. Her er det lurt å bruke gel- eller pastafarge fremfor tradisjonell konditorfarge, for å få sterke nok farger. Vi har brukt Progel pastafarge i fargene marineblå og rød.
2. Fyll en sprøytepose med rød smørkrem og pynt 20 muffins. Vi brukte en stor lukket stjernetipp (Wilton nr. 1b).
3. For å lage en rose holder du posen loddrett med den hånden du vil tegne med og bruker den andre til å støtte. Hold tippen nesten ned på muffinsen, begynn i midten og fordel utover i en sirkel. Løft opp på slutten. Vær lett på hånden, tenk at du nesten legger glasuren i luften heller enn å trykke den ned på muffinsen. Om det er første gang du lager roser kan det være fint å øve seg på en tallerken først.
4. Lag så hvite roser på 22 muffins, og blå roser på 14 muffins. Bruk samme fremgangsmåte som på de røde.
5. Når alle muffinsene er pyntet setter du dem sammen til et flagg som på bildet.

Slik gjør du:

1. Kok opp vann og rør inn jordbærgelépulveret til det er oppløst.
2. Avkjøl geléen til den er romtemperert, men fremdeles flytende.
3. Hold en spiseskje over en ferdig stivnet ostekake mens du heller jordbærgeléen forsiktig over på skjeen. Da blir ikke strålen så sterk og det minsker sjansen for at du får merker i ostekremen.
4. Dekk til kakeformen og sett den i kjøleskapet i minimum 2 timer, til gelélokket har stivnet.
5. Pynt den ferdige kaken med friske bær og hvite marengstopper rett før servering.